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为品质护航 每个伊利人都有“三重身份”

2016-12-31 06:31
京华网  作者:JY888

    每年的深冬季节,伊利集团分散在全国各地的质量管理人员,都会返回呼和浩特总部集结,参加一年一度的“伊利集团质量管理工作大会”。

    在伊利集团董事长潘刚品质管理思想的指引下,本次“伊利集团质量管理工作大会”,对质量管理工作提出建立“全产业链质量管理生态圈”的战略图景。在此图景中,全产业链的每个人都被赋予三重角色:品质创造者、质量制造者、食品安全守护者。通过利益共享机制,伊利将进一步集结全产业之力为消费者舌尖上的安全保驾护航。自此,伊利在质量管理方面的布局再启新征程。

    人人都是品质创造者

    “伊利即品质”是伊利的企业信条。今年8月,潘刚董事长提出“品质企业”的观点。“品质企业”就是以品质为信条,在发展过程中始终把品质放在最重要位置的企业。它至少包括三个层面的内容:高品质的品牌、高品质的产品和高素质的人才。

    高品质的品牌,指的是企业要有一个打动人心的品牌形象,这是企业对消费者的承诺。伊利的品牌主张就是六个字,“滋养生命活力”。我们不仅是健康产品的提供者,更是健康生活的倡导者。

    要支撑起一个高品质的品牌,需要有高品质的产品。伊利根据全球健康食品产业新趋势,将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”,聚焦“全球最优品质”,将生产世界一流产品、确保食品安全“零事件”等纳入企业发展目标,持续升级全球质量管理体系。

    品牌的背后是产品,产品的背后是人,所以高素质的员工,是组成“品质企业”的细胞。对此,潘刚表示,“先做伊利人,后做伊利事,欲出好产品,先塑好人品”。只有具备高素质的员工,才能打造中国的“品质企业”。

    伊利深信,人人都是品质创造者,这是全产业链质量管理生态圈的重要内涵。在这个生态圈中,每个人都成为品质升级的驱动力,推动着企业的品质管理步步升级。

    人人都是质量制造者

    对于提升国产奶质量安全,潘刚董事长曾表示,要真正形成行之有效的质量管理体系,而且应该是一个有生命力的体系。

    目前,伊利还建立起“集团—事业部—工厂”三级食品安全风险防控体系,率先实现了对产业链各个关键环节的监控。其中,在产业链源头的奶源建设上,伊利率先建设和发展标准化、规模化、集约化牧场,从而提升牧场科学管理水平,从源头控制原奶质量。

    在生产中,伊利始终执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准。比如在伊利大洋洲生产车间,高效空气过滤器达到了H14级别——H14是空气过滤行业的最高标准,过滤效率达到99.99%,同等级滤网可以用在医院的血液透析仪里。

    在物流方面,伊利在全国所有奶源车辆安装了视频监控定位系统,用GPS系统实现全球定位管理。消费者还可通过扫描二维码实现质量可追溯,比如消费者在购买伊利婴幼儿配方奶粉时,能通过扫描产品追溯码等方式,了解到该款产品的生产日期、批次、配料等基本信息。

    人人都是食品安全守护者

    伊利认为,全产业链质量安全生态圈战略的重要内容之一,除了需要举全产业链之力为保障食品安全勠力同心外,更需要来自大众和媒体以及各界人士的监督,这才得以构成持续、稳定、健康的“生态圈”。

    除了在线下持续邀请消费者参加“伊利工厂开放之旅”活动。随着智能交互时代的到来,伊利还与百度进行深度合作,线上打造智能交互的全景伊利全球产业链,线下通过VR新技术智能升级参观工厂活动,以接受所有人对于伊利品质管理的监督,使每一个人都成为食品安全的守护者。截至目前,已有近1亿人次通过线上线下的方式参观过伊利产品全环节的生产过程。

    此外,早在十多年前,伊利从婴幼儿奶粉产品入手,着手建设产品信息追溯体系。现在,消费者只要用手机扫描产品包装上的条形码,就能及时获知该产品的原料、生产、流通、选购建议等信息。此举更使大众对伊利产业链的监督更加便捷、及时。

    业内专家表示,乳业产业链环节多、链条长,食品质量安全问题牵一发而动全身,没有一个环节能够置身于外。作为亚洲第一、全球乳业8强的伊利集团,伊利依据潘刚提出的品质管理思想,建立起的“全产业链质量管理生态圈”,通过产业链协同效应构建质量管理生态圈,前瞻性、全局性、系统性兼具,做法可为国内乳企借鉴,将对提升中国乳业品质大有裨益。

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出处:京华网
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